Dauro de L'Emporda produceras i området Emporda i norra Katalonien, mellan Pyrenéerna och Medelhavet. Egendomen ligger i provinsen Girona.

Oljan doftar gröna tomater, gröna äpplen, gröna bönor samt tomatplanta och kronärtskocka. Den har en komplex smak av grönsaker och gröna mandlar och är färsk och intensiv i sin karaktär.

Dauro består av tre olivsorter; Arbequina, Hojiblanca och Koroneiki. Syrahalt 0,1 %.

Denna förstklassiga olja har vid flera tillfällen serverats på Nobelmiddagen i Stockholms Stadshus, senast vid 2008 års middag.